Chiazaad pudding

• 2 grote eetlepels chiazaad
• 100 ml amandelmelk (ongezoet)
• 1 eetlepel honing
• 100 gram bevroren rood fruit
• 4 verse aardbeien
• 1 klein handje verse frambozen
• Eventueel een klein takje munt
• Eventueel een half blokje 80% pure chocola

Bereidingswijze:

1. Doe de amandelmelk en de chiazaad in een glas. Voeg de de honing toe. Roer dit op het begin elke 10 minuutjes even door zodat je geen klonten krijgt. Laat dit een nacht staan.
2. Pureer het bevroren fruit met een blender of staafmixer. Voeg eventueel wat water of amandelmelk toe om het papje te verdunnen. Om dit makkelijker te maken kun je het fruit al een uurtje van tevoren uit de vriezer halen.
3. Giet het fruitmengsel over de chiapudding.
4. Top af met aardbeien, frambozen en eventueel een takje munt en fijngesneden pure chocoladestukjes.