top of page
Bietencarpaccio met avocado & zomerpostelein
Ingrediënten
-
1 grote rode biet (rauw)
-
Handje zomerpostelein
-
1 avocado
-
Handje bramen
-
Handje pompoenpitten
-
4 el olijfolie
-
Scheutje ahornsiroop
-
Peper, zout
Bereiding
-
Schaaf de rode biet met een mandoline of snijd in zo dun mogelijke plakjes.
-
Maak een dressing van olijfolie, ahornsiroop, peper en zout.
-
Leg de rode biet in een schaal en smeer in met de dressing. Laat dit minstens 15 minuten marineren.
-
Leg de rode biet op de bordjes. Snijs de avocado in plakjes en leg op de rode biet. Leg de zomerpostelein op de avocado. Besprenkel met de pompoenpitten, peper, zout, en bramen.
bottom of page